初级三日禅|秋风细雨中再品姜冬红

2022-10-22 19-58-47  来源:禅修茶道平台  作者：禅茶书院 禅修茶道  点击:次

很多故事，都是从茶开始。

 

上瘾的其实不是茶，而是有茶的日子。

 

几句话道出了爱茶人还有学茶人的心声。

 

三日禅，学习了一整天音乐节点和动作。生活中，可能无须这么多繁琐的步骤去泡茶，但泡好一杯茶不容易，同样都是需要静心去泡茶，去喝茶。

 

 

泡茶的三要素：投茶量、水温、浸泡时间。都掌握了以后，关键是要有好茶。今天要学习的茶品是姜冬红。

 

好山好水出好茶。

 

姜冬红来自广东蕉岭--世界第七大长寿之乡。蕉岭空气中富含负离子，是天然的富硒地，茶品采摘于梅州市松岗障绿色生态茶园，树龄五十年以上的茶树，采摘时间为小雪节气至冬至节，所以本名叫冬红。此茶本是应日本客户要求制作（专业茶名：雪片红茶）。

 

阴生阳，阳生阴，道之使然，乃有万物。中国有一句谚语：极寒之地产极热之物，极热之地产极寒之物。冬天的茶青蕴含了越冬的能量，因此制作的红茶饮后会感觉身体发暖。姜冬红，最后的工艺中加入当地土姜，再高温复焙。

 

 

 

生姜红茶属于养生饮品，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可以持续减肥的效果。

 

静心泡茶，先给自己品茶，然后相互品尝，第五道茶再止语自己品尝。

 

每次这节课都是大家最喜欢的。人生百味，也尽在茶汤中体现。同样的茶品，却品出了不同的滋味。

 

中年人，生活阅历足，茶汤中有苦有涩，有甘甜，有沉重。

 

男生的茶，力量足，口感浓烈。

小姑娘的茶，清甜，纯净。

 

随后老师要求大家再品出相同之处。很多学员说出了它的特点：醇厚，有奶香味，耐泡，淡淡的焙火味道等等。虽说没有用专业审评术语，但凭直觉说出的感觉更分明简单。

 

 

 

 

 

我觉得有种幸福感，之前学习了这个课，一直也喝红茶，自己体寒，自从买了姜红后办公室也有，体验到的是我喜欢的味道，姜味，山野味。

 

小姑娘的茶很甜，绵软；前面学长的茶有力度厚重些；后面学长的我们品了一下觉得更柔。

 

我之前有一次感冒，回去就是喝的这个茶，如果以前会吃些感冒药。喝了这个茶，然后出透汗，效果确实很好。我个人非常喜欢这款茶，刚学习了能量泡茶法，随手一泡就出来了它的力度。

 

——【二期学员】笑口常开

 

 

姜香的味道，汤色透亮琥珀色的，香气是大山里的味道。

 

感觉现在身上还有能量，微微的热，茶的能量挺高。品其他学长的，有的是淡淡的，男学长的茶汤有厚重的感觉。感谢禅修茶道让我能品到这样的茶，现在全身还是暖暖的热热的。

 

——【二期学员】刘珍珍

 

 

平常我是不喝红茶的，只喝绿茶，因为一喝红茶浑身燥热，身体不舒服。今天我们品红茶，而且是姜红，有点打怵。今天仔细品，然后对比自己之前的感觉。刚开始的时候是很浓很浓的奶香，然后花草香，到了第三泡的时候是很浓烈的焦糖味。

 

我品别人的茶的时候，到了第三泡或者是第四泡的时候越来越浓烈，而我的呢是越来越清淡。反而感觉不燥了，真的很神奇。第一次感受到红茶的微妙，特别的幸福。我自己的心也不燥热了。

 

——【学员】刘颖

 

 

我感觉喝得很温暖。我自己在慢慢品的时候，第一泡还没喝完，大家都开始轮着分享自己泡的茶。在喝孩子的茶的时候和我之前喝的所有茶的感觉都不一样，淡淡的，顺顺的。

 

我再回来喝我的茶，是那种很淡很淡的新大米粥的米香的香味，茶香被大米香盖住。想到小的时候，我妈会到山外去捡一些稻子，回家自己捣米，煮成米汤，那种米香味，别的地方是做不出来的。当我泡到第二泡的时候，我发现稍稍有一点涩味， 找不到刚才的味道。接着到第四泡心又慢慢静下来。

 

后来我慢慢自己练习，让自己的心渐渐地沉下来。我之前喝茶，没有这种感觉。事情一个接着一个，手里边泡着茶，心里想着其他事。这个跌宕起伏的过程，跟其它的时候都不一样。喝茶各个层次，茶香也好，草香也好，就是整个过程的交叉从自己内心来体现。

 

——【二期学员】王桂玲

 

 

一杯清茶，品尽人生沉浮。

 

以款款深情，育杯杯茶香。

 

藏一罐好茶，等待知心人。

 

山水，在自然里，也在茶里。

 

生活有茶香，灵魂有茶气。

 

 

 

 

 

 

 

                                 整理：高敏，韩娜

                                 摄影：和曦

 

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